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寧波柳京朝鮮飯店13名朝鮮人集體“脫北”令此處名氣大噪，這也成為近幾年來公開報道的最大規模朝鮮人“脫北”事件。據韓聯社報道，該店13人是4月5日離開寧波，坐飛機到泰國曼谷後轉到老撾，然後由老撾首都萬象再飛到韓國仁川投誠。這3天2夜的路線雖然迂回，但值得留意的是他們全是循正常手續離開中國。
記者獲悉，寧波柳京飯店盡管運營已有半年，但其並未在主管部門正式備案登記，朝鮮團隊更疑未辦理外籍人員在寧波臨時居留證，十餘名朝鮮人何以在寧波居住經營數月之久，還是一個謎。寧波柳京飯店朝鮮人“脫北”事件折射瞭朝鮮餐廳在大陸的基本運營模式，有曾經與朝方合作餐廳的商界人士更是向記者透露瞭與朝方合作的細節。
如何引進朝鮮合作人
朝鮮在海外的餐飲業分佈在俄羅斯、意大利、中國、泰國、柬埔寨等12個國傢。據稱在中國大陸的各式朝鮮餐廳約有百餘傢，餐廳名字以“阿裡郎”“柳京”等朝鮮餐飲品牌命名。
不過，與朝方合作多年的張曉透露，說是朝鮮國營餐廳或者朝鮮飯店，其實大多數都是中國合作方出資，朝鮮方面負責派遣優秀的廚師、服務員，提供正宗的朝鮮美食和服務。中方的合作者常常有幾個股東，像浙江的幾傢朝鮮餐廳都是溫州商人投資。朝鮮團隊由清一色的年輕朝鮮女孩組成，平時做餐飲服務，空暇為食客表演歌舞。
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朝鮮餐廳在大陸的佈點有著嚴格的審批規定，大陸朝鮮餐廳的朝方人員都是以文化表演的性質進入，其審批在省級文化部門文化市場管理處，但基本所有城市的朝鮮餐廳服務團隊實質是外籍勞務輸入。
而如何尋找朝鮮合作團隊，對人脈廣闊的餐飲經營者來說不是什麼難事。張曉最初是從一位相熟的朋友那裡獲得資源，這位朋友曾在朝鮮居住工作多年，目前在國內開一傢IT公司，屬下有多名朝鮮人，據稱是專門培訓朝方計算機高手。
張曉跟他朋友說起開朝鮮餐廳這個設想時，很快便幫忙介紹瞭一個在安徽合肥的朝鮮團隊，該團隊與中方合作的朝鮮餐廳在當地很有名，是高檔型消費場所。生意紅火時，不少客人動輒消費在上萬元。但已在合肥待瞭兩年，生意漸差，剛好與張曉接上頭。“我跟朝方的人聯系，對方對外都是以會社名義，不同的會社在朝鮮隸屬不同的部門，不同的朝鮮餐廳服務團隊分屬不同的線，有不同的管理部門。”
最初跟朝方接觸時，對方都不透露到底屬於朝鮮哪個部門管，“涉及到這塊，平時他們都是不講的。合作過程中，中方是比較被動的。他們的信息都是保密的，合作是與會社簽合同。”13名“脫北”的朝鮮人工作過的寧波柳京朝鮮飯店，據稱都是朝鮮對外服務部旗下柳京飯店所轄，位於平壤的柳京飯店是世界上最知名的爛尾工程。
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初步意向達成後，朝方派專人來浙江考察，餐廳的名字和舞臺佈置朝方都提瞭指導意見。中方餐飲老板沒有權利邀請朝鮮人來，隻有通過演出公司向文化廳報送資料。
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張曉說，他的合作夥伴已經在大陸活動多年，普通話交流和舞臺表演嫻熟，到一個新的地方很快就能適應。但如果需要從朝鮮國內組建一個新的團隊進來，必要的流程是：朝方根據中方要求的人數配置選拔，之後還需要禮儀、語言、餐飲服務以及保密等必要的培訓。“最起碼6個月，還不包括中朝雙方的互相考察和審批時間。”
與朝方合作涉外餐廳，相關主管部門眾多，區、市一級文化、公安、國安部門經常造訪，中方人員一般對朝方極為友善，例行談話時態度和藹。朝方大使館也時或派人來檢查，但基本不通知就過來瞭。
柳京事件沖擊波
有知情人透露，從2015年開始，浙江文化部門規定，杭州G20峰會前夕，凍結瞭朝鮮餐廳的審批。
根據浙江知情人士消息，寧波柳京朝鮮飯店2015年營業至今都沒有通過省級文化部門審批，就擅自違規經營瞭。“我推測的情況是這樣，他們在延邊朝鮮餐廳的合同期已到瞭，就跟寧波的這傢簽瞭合同，寧波這邊的商人也應該支付瞭相當數額的保證金，但到瞭寧波後，中方卻不批，這樣雙方處於兩難的尷尬境地。”
朝鮮團隊在中國居留的簽證時間為6個月，按照規定，朝方人員半年簽證期滿後，須帶著文化廳的前置許可批文和屬地派出所的居住證明，到當地公安局出入境管理大隊辦理續簽。
“這邊批不出，暫時又沒有跟其他中國商人談好合作，給總部的創收任務又要按時交納，如果回國的話，領隊社長的政治前途全無，於是隻能鋌而走險。”知情人士稱，對寧波柳京朝鮮人的策反應該在延吉的時候就完成瞭，“這樣的事情沒有1年或者6個月時間是不可能的。”
從已知新聞信息看，寧波柳京朝鮮飯店管理團隊，隻有一個社長，沒有副社長制約。這是朝方一個巨大的管理缺陷。每個人的傢庭背景都不一樣，叛逃意味著連累傢裡，如果傢族中有當官的，無疑會接受朝鮮國內嚴厲的審查。但對少不更事的朝鮮服務員來說，在異國他鄉，服從社長是別無選擇的事。
最初報道此事的韓國KBS上海支局負責人金泰鬱說，他是從朋友圈得知這一消息的，第一時間趕到寧波證實此事，金的信源是在寧波餐廳一共有18名朝鮮人，除瞭“脫北”的13名，應該還有五六人尚在中國境內。但有分析認為，不排除是韓國情報部門主動放料令朝方領導人難堪。（應受訪者要求，文中張曉為化名）（摘自《鳳凰周刊》）
本文來源：舜網-都市女報
責任編輯：王曉易_NE0011
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