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合肥市瑤海區和平路街道社區大食堂，工作人員正在為社區居民趕制冬季美食“圓子”。
解琛攝華東地區首座高山野外滑雪場浙江省安吉江南天池滑雪場正式開滑。
夏鵬飛攝江蘇省金湖縣陳橋鎮中心小學學生進行體育鍛煉。
陳義寶攝時下正值冬季草莓采摘季節，遊客在江西省德興市張村鄉采摘草莓。
卓忠偉 張莉攝松花江源。
孫志攝遼寧沈陽小朋友在體驗趣味滑雪。
李鋼攝編者的話
中國幅員遼闊，冬景南北各異——北國有窗外冰天雪地，亦有屋內熱炕暖鍋；南國不全是四季如春，也有的地方細雪紛飛。如今，冬天同樣可以過得豐富多彩——滑雪、爬犁、泡溫泉、醃制咸貨……也可以飛去別的地方感受當地特有的冬韻——南方人去北方看到瞭人生中第一場雪，北方人去南方脫去冬衣曬曬太陽。天南地北，不一樣的冬天，繪就瞭美麗中國。
黑龍江哈爾濱
冰雪奇緣 童話世界
本報記者 袁泉“哈爾濱的冬天總是來得特早，不是悄悄的，而是呼啦一下子就冷起來瞭。不過，基本上是下過第一場雪我們才會真的有冬天的感覺。”對於哈爾濱市民吳彤來說，哈爾濱的冬天是最美的，而最美的冬景就是冰雪。
哈爾濱一入冬，就會體現出濃厚的冰雪文化氛圍。無論是街頭的冰燈雪雕，還是冰雪大世界和雪博會的冰雪藝術品，都是這座城市的符號。
“我們冬天的時候都會去江邊打爬犁，抽冰尜，坐冰滑梯。冰雪打在臉上的感覺，別提多爽瞭！”吳彤說。哈爾濱的學生基本都會滑冰，因為從小體育課就開始學習滑冰瞭。
對於哈爾濱市民付堯，哈爾濱冬天最美的場景便是在下雪時走在中央大街上。中央大街、索菲亞教堂和老道外是哈爾濱的地標性景觀，在冬天，它們都被厚厚的白雪覆蓋，宛若童話中的情景。“尤其是在晚上，街兩邊都是傳統的歐式建築，路燈的燈光和大片的雪花那麼一襯，特別有感覺。”
“哈爾濱是吃貨的天堂。”付堯還說，在大冷天，火鍋和東北燉菜成瞭哈爾濱人的首選。一大桌人圍著一個火鍋或是一口大鍋，在來上一提啤酒或者白酒，窗外寒風凜冽，窗內大汗淋漓，十分過癮。當然，大列巴、格瓦斯、紅腸也是來到哈爾濱不能錯過的美食。
“我特別喜歡冬天在中央大街吃馬迭爾冰棍，特別爽。”吳彤在雲南上大學時候，那裡的冬天和哈爾濱完全不一樣，“哈爾濱的冰棍是擺在大街上賣的，當然，還有凍梨、凍黃桃、凍柿子、凍魚……一切你能想到的冷凍食品，都能在哈爾濱街頭市場找到蹤跡。”
台中產後護理
“冰上婚禮是近幾年流行起來的，很浪漫。不過老哈爾濱人冬天最喜歡的還是冬泳。”付堯笑著說，“冬泳也算是項極限運動瞭吧，我一直也想嘗試來著，不過還沒鼓足勇氣。”
安徽合肥
台中產後護理之家
咸貨掛陽臺 冬天馬上來
本報記者 葉琦“看！你隻要看到傢傢陽臺都掛著咸貨，就知道合肥的冬天來瞭。”傢住合肥市瑤海區的何建軍退休前是名船員，他對記者說，今年合肥的冬天仿佛來晚瞭，因為傢邊上的梧桐樹葉前陣子才開始鋪上城市的柏油路面。
何老作為一個合肥土著，比一般合肥人對這塊土地有更深一層的感情。“我退休前當海員幾十年，一年到頭大部分的時間都在海上”，傢鄉合肥冬天的模樣，成為他枯燥的航海生活中甜蜜的記憶。“因為冬天一到，就要過年瞭，意味著離回傢過年的日子更近瞭，能一傢人團聚瞭，所以就盼望著冬天早點到來。但那時候，隻有翻看日歷，才知道哪天是元旦，哪天是春節。”
“全國各地的冬天都不一樣，如果在鼓浪嶼或臺灣海峽，感覺還是春天，花草茂盛，漂亮到讓你想不起冬天這回事。如果在北方，早就冰天雪地瞭，東北人開始大量買大白菜，就表示冬天來瞭。”何老說，作為一個海員，他對祖國的地大物博感受特深，各地的冬天風景迥異。但是他的傢鄉——中部的合肥，既不像南國四季如春，又不同北方寒潮早來，始終季節分明、四季有序。“我最喜歡瞭，因為合肥氣候溫潤，一年四季的風景都能看遍，非合肥不可。”
一到冬天，何建軍所在的社區越發熱鬧瞭。“我們瑤海區不少社區都有為老人開辦的大食堂，一到冬天就會做我們合肥最地道的面食，如炸好的掛面圓子、包好的各種水餃、蒸好的大饃、打得有嚼勁的年糕，全是市場上難買到的純手工食品。”何建軍還告訴記者，如今老人多自己的老友也多，大夥不僅冬天喜歡湊一起吹拉彈唱國粹京劇、合肥的廬劇，還喜歡在一起比拼手藝，做過年的各種食品，做完瞭一傢分一點，這個冬天就更覺得有意思瞭。
雲南昭通
米酒新醅爐火紅
楊文明 胡楠贇“最懷念傢鄉的冬天，一傢人圍坐在火爐旁聊天，呷一口新釀的米酒，氣氛也溫暖起來。”王梅心中的冬日，滿是傢的溫情。即使冬天萬物沉寂，寒風蕭瑟，樂觀的昭通人也能在其中品味闔傢齊聚一堂的歡樂。
位於雲南東北部的昭通歷史悠久，各種文化的交融碰撞形成瞭特殊的冬日情愫。10月下旬，昭通遠山的植被便已褪去綠色，隻等凜冽的北風吹來，滿山樹木便會掛上晶瑩的霧凇，大自然的巧手一夜之間就能造出個冰雪琉璃境，宣告昭通冬天的到來。在極少見到雪景的雲南，昭通算是個例外，每年雪花都會如約而至。
昭通人常說，沒去過清官亭看雪等於沒來過昭通。清官亭為清朝官員王禹甸為解決百姓用水困難而建，原名“三多塘”，後為紀念王禹甸為官清廉改名清官亭。清官亭景致可謂“雖由人作，宛自天開”。江南園林的細膩為昭通這座西南重鎮帶來瞭清新雅致的氣韻。細雪紛飛時節遊玩清官亭仿佛置身於山水畫之中。王梅每年冬天回傢總要去清官亭轉轉，隻要看到清官亭被白雪覆蓋，她就知道冬天來瞭。
有降雪的冬天是孩子們狂歡的季節，王梅小時候經常和小夥伴到傢附近的山頭滑雪，隻需用一個編織袋裝上麥麩等雜物，孩子們騎在編織袋上就能滑下山坡，享受冬天的恩惠。
在王梅的記憶裡，傢鄉的冬天還意味著許多特殊的美食。以前，昭通的傳統美食“疙瘩”、糯米酒、臘肉等都是隻有在冬天才能吃到的稀罕寶貝，小時候的王梅也最盼著冬天。“當時經濟條件不好，隻有冬天能吃到疙瘩。”王梅說。初雪降臨之時，昭通人傢以糯米粉為皮，紅糖、玫瑰糖、豬油制成的“富油”為餡，上鍋蒸熟食用，口感軟糯滋潤，承載瞭傢的溫馨。
另外兩種醇厚的滋味來自糯米酒和臘肉，制作糯米酒和臘肉費工費時，經常需要全傢人一起合作才能完成。蒸熟的糯米放上酒曲，在溫暖的火爐邊放置一個冬天就可以得到甘醇的米酒；臘肉則懸掛在火爐上方，經過一個冬天木材炭火的熏烤才能散發出自然的清香。“美景、美食，不僅是昭通冬天的記憶，也是傢鄉人情的記憶。”王梅說。
四川成都
曬出冬日好心情
本報記者 張文
成都的冬天和秋天就像一對依依不舍的戀人，久久舍不得松開彼此相執的手。從10月底到12月，深秋與初冬的冷熱交替著，直到過瞭12月初，寒冷的氣候才會真正降臨，這時成都每天的氣溫普遍在10攝氏度以下，人們都穿上瞭秋褲。如果傢裡不開空調，睡覺時很多人都會放熱水袋在床鋪裡。對於成都人而言，秋褲和熱水袋，意味著冬季的真正來臨。
成都的冬天，太陽經常躲在厚厚的雲層後面，很少有陽光普照的日子。當然這裡也沒有北方的冰雪。在成都新津縣居民王宇的記憶中，成都已多年不下雪瞭，“有一年冬天和同事們去北京出差，看見北京的鵝毛大雪，大傢都激動得不得瞭，甚至有人半夜還在賓館的院子內興奮地堆雪人。”
成都的冬天，雖然氣溫並不很低，最低的溫度也就在零攝氏度左右，但仍然感覺到很冷，因為濕度大，室內也沒有暖氣，跟室外一樣冷，進門不需脫外衣，出門也不用加衣服。“所以在成都，人們一進屋就喜歡在電熱器旁邊蹲著，很多人晚上早早地就鉆到被窩裡看電視。”王宇笑著說。
由於很少出太陽，成都的冬天如果有陽光，那幾乎就是全城人的節日。“太陽出來羅喂，喜洋洋羅郎羅……”這首四川民歌就是最好的例證。如果出瞭太陽又沒有寒風凜冽，很多成都人都會全傢出門曬太陽，天府廣場、浣花溪公園等地方都會人山人海。大街小巷的茶館和郊區“農傢樂”的生意會特別好，那裡有搓麻將的中老年人，還有談戀愛的小情侶，商鋪門口前小老板們邊打麻將邊曬太陽邊做生意幾不誤。
即使在冬季，這裡也不乏亮麗色彩。“我老傢新津縣的斑竹園、‘花舞人間’公園都是大傢愛去的地方，裡面有竹林，還有三角梅、山茶花、虎刺梅。如果遇上艷陽天，不妨在茶舍點上一杯清茶慢慢曬太陽，別提多愜意瞭。”王宇說。
新疆烏魯木齊
爬犁滑出冬之趣
本報記者 李亞楠
每年11月，隨著一場大雪的降臨，新疆漫長的冬季就算真正開始瞭。新疆的冬季，天空和大地仿佛離得特別的近，萬裡晴空，一碧如洗。清澈的藍直逼你的眼，跟地面的白雪遙相呼應，刺得眼睛睜不開。
新疆人記憶中的冬天，離不開爬犁。
台中產後護理中心
“我從6歲一直玩到13歲。”傢住烏魯木齊市的居民王四福今年48歲，提起爬犁，他感慨地說，由於過去娛樂項目少，小時候冬天玩得最多的就是用爬犁滑雪。他們制作的爬犁呈四方形，長寬約60—70厘米，上面可以坐兩三個人，“那時放學後就到街上去滑爬犁，有時天黑瞭也不想回傢。”
在75歲的劉桂蘭的記憶中，爬犁有大有小，大的長寬約2米，一般要靠馬、驢等牲畜來拉，是專門拉貨用的，小的長寬幾十厘米，一般是自傢用的。“制作爬犁的材料也不一樣，一般的就是木頭和木板，好的會用鐵皮包起來或用全鋼筋焊接。”劉桂蘭說。
“坐爬犁往下快速滑時，那個舒服勁兒別提瞭。”回想起小時候滑雪的經歷，61歲的董國慶仿佛回到瞭當年。上世紀六七十年代，烏魯木齊滿大街都是滑爬犁的。滑爬犁時，孩子們都裹得嚴嚴實實，棉衣棉褲、棉帽子，看上去都胖胖的，摔倒也不會疼。
現在雪沒有以往那麼多瞭，但冬天依然是孩子們的樂園。一場大雪之後，孩子們歡呼雀躍，在雪地裡打滾、摔跤、打雪仗、堆雪人……
台中產後照護
其實新疆的冬天很舒適，雖說室外冷徹寒骨，但取暖設施很齊全，頭一年的10月中旬開始供暖，一直延續到下一年的4月初，有的地方要供到4月中旬。進瞭室內，剝去厚厚的冬衣，儼然就是暖暖的春日瞭。
陜西咸陽
秦腔吼出歡樂年
本報記者 薑峰
初冬，在陜西咸陽市禮泉的小村莊——接骨村，村民們聽著秦腔擊器而歌、伴隨著社火拊掌而舞。80後女孩張瑩來自這座小村莊，對她來說，秦地鄉間歲月安靜，冬日裡諸事簡單又濃墨重彩，這裡的冬天，有別樣的鄉情。
張瑩告訴記者，秦地入冬後農閑，婚喪嫁娶多在此時進行。“堂哥準備春節便結婚。農歷冬月初二，是小弟的生日，大傢忙得不亦樂乎。”
一場大雪後，一望無際的關中平原清冷蕭瑟，然冬麥青碧，土地上不時有野兔子覓食的印記。作為漫漫長冬的調劑和點綴，此時關中農村盛行的民間競技活動“狗攆兔”便上演瞭。村民們會帶著幹糧和狗食，牽著狗，發現野兔後，大傢嬉笑吶喊、競相追逐。原本安靜的田野上犬吠聲此起彼伏。
冬天哪裡少得瞭美食。每年臘月初八，全傢一起喝臘八粥，村莊的冬更深，年也更近瞭。臘月二十三送灶君上天，除夕祭祖祭天地，祭畢分歲，年夜飯也做好瞭。“我們傢每個人都有拿手菜。”張瑩說，母親在廚房裡炒好過年要用的整盆肉臊子、八寶辣子；父親炸馓子、麻葉當過年的下酒菜；外祖父會做凍肉和葫蘆雞。
本版制圖：張芳曼
本文來源：人民網-人民台中產後之家日報
責任編輯：黃歡_NN1650
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